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索博特卡编著的《临床营养基础(第4版)》共分八章分别是：营养学基础、营养生理和生化、营养支持适应证、营养支持管理和相关法律、肠外肠内营养的成分、营养支持技术、营养支持的监测、不同疾病状态下的营养支持等内容。医学院校学生、营养师、护士、药剂师以及全科医师都可以从本书中找到日常工作所遇问题的答案。本书可作为医师及健康从业人员寻求营养相关问题答案的必备参考书。
作者简介
作者:(捷克)索博特卡 译者:蔡威
目录
1 营养学基础
1．1 能量与蛋白质平衡
1．1．1 概述
1．1．2 能量平衡
1．1．3 氮平衡
1．1．4 能量的代谢
1．1．5 蛋白质平衡
1．1. 6 临床营养中的问题
1．2 体成分
1．2．1 体成分及其测量
1．2．2 生物电阻抗分析
1. 3 营养不良的诊断——筛查和评价
1．3．1 定义
1．3．2 营养状况筛查
1. 3．3 营养评价
1．3．4 营养评价技术
1．4 营养不良对生理功能的影响
1．5 营养过剩一生理功能和临床结局
1．5．1 概述
1．5．2 脂肪组织的生理功能
1. 5．3 急性营养过剩
1. 5．4 慢性营养过剩
1. 5．5 肥胖症的治疗
1. 5．6 肥胖患者围手术期的营养治疗
1．6 营养不良的流行病学
1．6．1 营养低下(疾病相关营养不良)
1．6．2 营养低下的发病率
1．6．3 病因
1．6．4 营养过剩(超重／肥胖)
1. 7 健康人在静息和运动时的营养需要
1. 7．1 成年人
1．7．2 婴儿、儿童和青少年的营养需要
2 营养生理和生化
3 营养支持适应证
4 营养支持管理和相关法律
5 肠外肠内营养的成分
6 营养支持技术
7 营养支持的监测
8 不同疾病状态下的营养支持
索引 医学常用缩略语